Приготовление блюд для школьников в соответствии с требованиями технических регламентов, едиными санитарными требованиями и режимом общеобразовательного учреждения.
Подготовка инвентаря и оборудования к работе: оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, составление заявок на сырьё и полуфабрикаты, подготовка товарных отчётов по производству блюд.
Соблюдение правил безопасности на пищеблоке.
Обеспечение сохранности подотчётного оборудования, кухонного инвентаря и продуктов.
Обеспечение чистоты и порядка на своём рабочем месте.