Повар

Обязанности

• Приготовление блюд в соответствии с меню, утверждённым в детском Подготовка инвентаря и оборудования к работе на пищеблоке.
• Контроль хранения и расхода продуктов .
• Контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
• Выдача готовой пищи только после снятия пробы бракиражной комиссией.
• Маркировка технологического оборудования, инвентаря, посуды в соответствии с санитарными требованиями для сырых и готовых продуктов.
• Ежедневное оставление суточной пробы готовой порционной продукции.
• Фиксация веса пищевых отходов при обработке или подготовке к приготовлению сырых продуктов (овощи, мясо, рыба, фрукты).

Требования

• Коммуникабельность, дисциплинированность, ответственность.

Квалификация

• среднее (полное) общее образование (10–11 классов) и пройти профессиональную подготовку в области педагогики и образования.