Подготовка зала обслуживания организации питания перед началом обслуживания гостей и перед закрытием зала.
Подготовка (досервировка, пересервировка) стола для подачи очередного блюда и к приходу новых гостей.
Проверка состояния столовой посуды и приборов (чистота, целостность).
Подача блюд и напитков гостям организации питания.
Сбор использованной столовой посуды и приборов со столов.
Поддержание чистоты и порядка в зале обслуживания.
Требования
Профессиональное обучение - программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих или Среднее профессиональное образование - программы подготовки квалифицированных рабочих.
Квалификация
Профессиональное обучение - программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих