Су-шеф

Обязанности

• Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании.
• Контроль над соответствием блюд внешнему виду и вкусовых качеств Контроль над соблюдением норм и сроков хранения продуктов Управлением персоналом кухни, организация работы на смене.
• Проведение инвентаризации Взаимодействие с поставщиками по заказам

Требования

• Опыт работы Су-шефом не менее 1 года, Знание работы всех цехов (горячий, холодный, заготовочный); Хорошие организаторские способности

Квалификация

• Не менее одного года работы в организациях питания по приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий при наличии среднего профессионального образования по программе подготовки квалифицированных рабочих (служащих)