Пекарь

Обязанности

• Основные обязанности ПЕКАРЯ: - приготовление хлебобулочных изделий согласно утверждённым рецептурам и технологическим картам; - контроль качества сырья и готовой продукции; - соблюдение санитарных норм и правил техники безопасности; - контроль температурного режима и времени выпечки; - участие в разработке новых рецептур (по желанию и при наличии опыта); - поддержание чистоты на рабочем месте и в производственной зоне; - учёт расхода сырья и готовой продукции.

Требования

• - опыт работы пекарем от 1 года приветствуется, но рассмотрим и мотивированных новичков; - знание технологии приготовления хлебобулочных изделий; - внимательность к деталям и аккуратность в работе; - готовность работать в сменном графике; - ответственность и исполнительность; - соблюдение правил техники безопасности и санитарных норм; - желание развиваться в профессии и осваивать новые техники выпечки.

Квалификация

• Пекарь