Пекарь

Обязанности

• Приготовление хлебобулочной продукции стандартного ассортимента Помощь пекарю в производстве сложных видов хлебобулочной продукции и ее презентации Подготовка ингредиентов к замесу (отвешивание, просеивание муки).
• Помощь мастеру в формовке изделий.
• Участие в процессе расстойки и выпечки (под контролем технолога).
• Поддержание чистоты на рабочем месте и оборудования.
• Постепенное освоение рецептур и технологических карт.

Требования

• Требования к качеству, безопасности пищевых продуктов, используемых в приготовлении хлебобулочной продукции, условиям их хранения Правила пользования сборниками рецептур на приготовление продукции хлебобулочного производства Требования охраны труда, производственной санитарии и противопожарной защиты в организациях питания Безопасно использовать технологическое оборудование для приготовления хлебобулочной продукции Соблюдать санитарно-гигиенические требования и требования охраны труда Аккуратно и экономно обращаться с сырьем в процессе производства хлебобулочной продукции

Квалификация

• Мечтаете научиться печь хлеб и работать в теплой, вкусной атмосфере?
• Опыт работы НЕ ТРЕБУЕТСЯ — всему научим с нуля на реальном производстве под руководством наставников.