Заведующий столовой

Обязанности

• Руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой, обеспечение эффективного взаимодействия производственных подразделений (цехов, участков).

Требования

• Высшее профессиональное образование Стаж работы по специальности не менее 3 лет Знания: организация и технология производства, ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий, основы рационального и диетического питания, порядок составления меню.

Квалификация

• Специалист