Проводит закладку продуктов, согласно меню-раскладки, в котел, оформляет блюда, кулинарные изделия, требующих наиболее сложной кулинарной обработки, холодные блюда, супы (прозрачные, заправочные и др.), вторые блюда из мяса, рыбы, птицы, соусы, сладкие блюда, тесто и изделия из него, оформляет различные диетические блюда.
Требования
наличие справки об отсутствии судимости
Квалификация
наличие удостоверения о профессиональной подготовленности