Готовит блюда и кулинарные изделия согласно установленным технологическим картам и санитарно-гигиеническим правилам.
Получает необходимый набор продуктов для приготовления пищи.
Отвечает за своевременную закладку продуктов питания и точное соблюдение раскладок.
Выполняет при приготовлении пищи установленные санитарно-гигиенические и технологические правила, добиваясь максимального сохранения ее питательной ценности.
Сдает готовую пищу медицинской сестре на суточные пробы.