Повар

Обязанности

• Осуществляет приготовление блюд традиционной китайской кухни по технологическим картам, фирменным рецептам, а также национальным рецептам.
• Соблюдает правила сочетаемости основных продуктов и сырья при приготовлении блюд.
• Подготавливает сырье и полуфабрикаты, а также готовит и оформляет блюда.
• Оценивает наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд.
• Контролирует хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд.
• Составляет заявки на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, участвует в их закупе.
• Оценивает наличие сырья и материалов для приготовления блюд и прогнозирует потребность в них, исходя из условий хранения.
• Соблюдает требования к качеству и безопасности приготовления блюд.

Требования

• Ответственность, дисциплинированность, умение работать в коллективе с иностранными гражданами.
• Знание традиционных китайских блюд и технологий их приготовления.
• Вакансия 2027 года.
• Дата актуальности вакансии 01.01.2027 года.

Квалификация

• повар