Администратор зала предприятия общественного питания

Обязанности

• организовывать работу зала в китайском ресторане (подготовка к открытию, закрытие по чек‑листу); координировать персонал (распределять зоны, контролировать стандарты сервиса); встречать гостей, рассаживать, помогать с выбором блюд, отрабатывать пожелания и жалобы; взаимодействовать с кухней и баром (стоп‑листы, скорость отдачи, особые запросы); контролировать кассовую дисциплину и сверку выручки; следить за чистотой, соблюдением санитарных и противопожарных норм; вести отчётность по смене, передавать информацию следующей смене; организовывать обслуживание банкетов и мероприятий.

Требования

• Стаж работы по должности, не менее 3 лет

Квалификация

• Специалист