Контроль за соблюдением технологического процесса, рецептур приготовления теста на каждый вид изделия и на всех стадиях производства;Учет и сокращение бракованной продукции;Контроль за нормами расхода сырья и материалов на выпускаемую продукцию;Разработка мероприятий по сокращению потерь сырья и материалов, улучшению качества продукции;Регулировка технологических процессов по результатам контроля;Проведение пробных производственных выпечек хлебобулочных изделий.
Требования
Приветствуются знания технологии хлебопекарного производства.
Йошкар-Ола, Машиностроителей улица, 131, 424007, г Йошкар-Ола, ул Машиностроителей, д. 131, от остановки пройти по пешеходному переходу через дорогу и идти по дорожке через железнодорожную линию вдоль теплотрассы и железобетонного забора, затем повернуть налево. 2-этажное здание