минимумов сотрудниками пищеблоков; контролировать соблюдение технологии приготовления блюд; проводить ревизий по остаткам сырья на объектах; контролировать санитарное состояние пищеблока; участвовать в подборе и обучении персонала;
Требования
опыт работы в аналогичной должности от 6 мес.; знание технологий и стандартов организации общественного питания; аккуратность; ответственность; обучаемость.