Обязанности

Знать: - содержание и разделы диетологии как самостоятельной клинической дисциплины; - правила оформления медицинской документации по диетологии; проводить анализ эффективности лечебного питания; готовить документацию по организации лечебного питания: - карточки-раскладки; - семидневное меню; контролировать правильность ведения документации медицинской сестрой диетической (меню-раскладка, меню-требование и др.); осуществлять контроль за качеством готовой пищи перед выдачей ее в отделения путем снятия пробы в каждый прием пищи;