разработка и внедрение технологий производства (молоко, кефир, творог, йогурты и др.) контроль качества сырья и готовой продукции совместно с лабораторией оптимизация процессов: эфективность, потери, стабильность показателей участие в разработке новых рецептур/ продуктов ведение техдокументации и отчетности обучение и консультации персонала по технологии и режимам
Требования
профильное (или смежное) высшее образование опыт технологом на пищевом производстве понимание технологических процессов и требований к качеству уверенная работа с документацией и анализом данных опыт 1-3 года (рассмотрим сильных специалистов и с другим стажем)