Работа пекарем в Тюкалинске — свежие вакансии

Готовить опару и тесто по установленным рецептурам. Замешивать ингредиенты в определённой последовательности, контролировать консистенцию и температуру массы. Формировать изделия вручную или на оборудовании. Придавать тесту нужную форму, делать надрезы, наносить посыпки и глазировку. Выпекать

Замешивание теста и контроль выпечки партий хлеба. Содержание в чистоте рабочего места и инструментов. Контроль качества продукции. Пекарь должен знать: различные рецепты хлеба и выпечки; оборудование и принципы его использования; требования по качеству для различных изделий. Требования Необходимые

осмотр и запуск тестоприготовительного оборудования в начале работы; обеспечение необходимых режимов работы смесительных и приготовительных установок; соблюдение рецептуры теста, условий его приготовления; внесение в приготовительную машину мучной основы, заквасочных добавок, дрожжей, специй,

Выпечка хлебобулочных изделий из полуфабрикатов (не требуется готовить с нуля, только допекать) по готовым программам на современном оборудовании. Упаковка, маркировка, выкладка Работа за кассой и в торговом зале Требования Ответственность, коммуникабельность