Работа обвальщиком/мясником в Бийске — свежие вакансии

1. Производить ручную жиловку мяса на костях или бескостного мяса отделять мышечную ткань от сухожилий, пленок, хрящей, крупных сосудов и межмускульного жира.2. Сортировать сырье по категориям (жилованное мясо, жир, шквара, сухожилия) в соответствии с технологической инструкцией и заказом.3. Следить

1. Производить ручную жиловку мяса на костях или бескостного мяса отделять мышечную ткань от сухожилий, пленок, хрящей, крупных сосудов и межмускульного жира. 2. Сортировать сырье по категориям (жилованное мясо, жир, шквара, сухожилия) в соответствии с технологической инструкцией и заказом. 3.

Жиловка мяса всех видов, резание на кусочки и разборка жилованного мяса по сортам с соблюдением нормативов и выходов. Разборка мяса по сортам и видам. Выделение мяса для полуфабрикатов. Нарезка вручную, мелкокусковых полуфабрикатов Требования К работе приступать при наличии санитарной книжки

Разделка, обвалка, чистка и нарезка мяса, изготовление из него полуфабрикатов. Поддержание порядка и санитарии в мясном цехе, соблюдение технико-технологической карты и норм. Контроль хранения и реализации мяса Требования ответственность, желание работать