Составление меню.Осуществление контроля организации и приготовления правильного сбалансированного питания для учащихся на пищеблоке общеобразовательного учреждения.
Осуществление контроля санитарно-гигиенического состояния пищеблока, инвентаря, посуды, хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов.
Внедрение принципов рационального питания с учетом норм физиологических потребностей и биологических свойств пищевых продуктов.