Обязанности

Помощь повару: подготовка сырья, доставка продуктов, полуфабрикатов и готовой продукции.
Вскрытие тары: открывание бочек, ящиков, мешков, консервных банок с сохранением целостности продуктов.
Транспортировка: перемещение сырья, полуфабрикатов, посуды, инвентаря и тары внутри пищеблока.
Работа с оборудованием: включение и выключение электроплит, котлов, шкафов, кипятильников.
Подготовка инвентаря и посуды: мытьё, чистка, сушка, маркировка.
Уборка: поддержание чистоты производственных помещений, оборудования, полов, стен, стеллажей.
Санитарная обработка: дезинфекция раковин, моек, мусоросборников.
Сбор отходов: утилизация пищевых отходов в специальные контейнеры.
Соблюдение норм: правил санитарии, личной гигиены, охраны труда и пожарной безопасности.
Информирование: сообщение шеф-повару о неисправностях оборудования, проблемах с качеством сырья или готовых блюд.