Кухонный рабочий осуществляет свою деятелшьность под руководством заведующего производством - шеф-повара.
К его обязанностям относится поддержание общего порядка на кух-не: мойка кастрюль и другой посуды после приготовления пищи; содержание в чистоте холодильников и морозильных камер для хранения продуктов, а также мойка посуды после приема пищи студентами и сотрудниками; поддержание общего порядка в зале приема пищи.