Проведение контроля качества пищевых продуктов при поступлении на пищеблок, проведение контроля условий хранения пищевой продукции в холодильных камерах, на полках, стеллажах, проведение контроля соблюдения санитарных правил работниками пищеблока в процессе приготовления пищи, определение качества полуфабрикатов после первичной обработки продуктов.
Требования
Среднее профессиональное образование.
Образовательные программы подготовки специалистов среднего звена по специальности Сестринское дело .
Дополнительное профессиональное образование по специальности Диетология .
Повышение квалификации по виду профессиональной деятельности.