Повар

Обязанности

• Cвoевpeмeннoе пpиготовлeние и выдaча готовыx блюд и нaпитков нa линию раздачи.
• Приготовление диетических блюд согласно требований различных вариантов стандартных диет, требующих кулинарной обработки.
• Соблюдение стандартов качества и рецептур при приготовлении блюд, порционирование, оформление и подготовка к подаче блюд на основании меню-заказов.
• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.
• Контроль количества и качества используемых продуктов.
• Соблюдение сроков годности и условий хранения продукции.

Требования

• Желателен опыт работы от 1 года.
• Иметь профессиональное образование и владеть практическими навыками приготовления блюд.
• Знать рецептуры, основы технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения и раздаче блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки разной сложности.
• Знать устройство и правила эксплуатации технологического оборудования.
• Наличие действующей медицинской книжки с пройденным санитарным минимумом или готовность её оформить.
• Чистоплотность.
• Опрятный внешний вид.

Квалификация

• Базовый уровень