первичная обработка сырых продуктов (мытье овощей, подготовка круп, сухофруктов, орехов, обработка яиц и т.д.) уборка производственных цехов следить за чистотой посуды и кухонного инвентаря, а также производственных цехов, помещений и коридоров
Требования
наименование кухонной посуды, инвентаря, инструментов и их назначение, правила и способы вскрытия и закрытия тары, правила перемещения продуктов и готовой продукции на производстве