Бойщик скота

Обязанности

• Выполнение работ на отдельных простейших операциях при убое скота, свиней обработке туши; наклеивание бумажного ветеринарного номера на тушу, голову и ливер всех видов скота; снятие цепей со шкур скота после механической съемки шкур и подача их к месту фиксации.
• Заточка и правка ножей.
• Выполнение работ на отдельных простых операциях при убое свиней, крупного и мелкого рогатого скота и обработке туши.
• Подгон скота к боксу или месту оглушения.
• Фиксация цепью шкур скота при механической съемке.
• Включение и опробование механизмов в работе.
• Выполнение работ на отдельных операциях средней сложности при убое скота, свиней и обработке туши.
• Оглушение, наложение путовых цепей и подъем оглушенного животного с помощью подъемных механизмов на путь обескровливания.
• Поддувка туш скота сжатым воздухом.
• Выемка почек и почечного жира из туш крупного рогатого скота и свиней.
• Разборка внутренностей крупного рогатого скота на конвейере в убойном цехе.
• Опиливание или обрубка рогов у крупного и мелкого рогатого скота.
• Включение и опробование работы оборудования конвейеров.
• Обескровливание туш свиней и мелкого рогатого скота.
• Следить за чистотой рабочего места, вверенного оборудования и инвентаря, рабочих помещений и прилегающих к ним территорий.

Требования

• Профессиональные навыки.
• Профессиональные знания.
• Физическая выносливость.

Квалификация

• Бойщик 1 разряда