Приготовление блюд,соблюдение санитарныз правил и норм,составление меню,контроль качества продукции
Требования
Законодательство Российской Федерации, регулирующее деятельность предприятий питания Формулировать задачи и цели развития предприятия питания, отражающие интересы собственников и заинтересованных сторон