Обязанности

Организация лечебного питания.
Ежедневная подготовка под контролем врача-диетолога и при участии заведующего производством меню-раскладки (меню-требования) в соответствии с картотекой блюд, номерами диет, количеством продуктов.
Контроль качества продуктов и их хранения.
Проверка качества продуктов при поступлении на склад и в пищеблок, контроль правильности хранения запаса продуктов питания.
Надзор за работой пищеблока.
Контроль за соблюдением санитарно-гигиенических правил работниками пищеблока, за правильностью закладки продуктов при приготовлении блюд, за технологией приготовления диетических блюд.
Бракераж готовой пищи.
Проведение снятия пробы (бракеража) готовой пищи, ведение бракеражного журнала.
Контроль отпуска блюд.
Проверка соответствия отпуска блюд с пищеблока в отделения раздаточной ведомости.
Санитарно-гигиенический контроль.
Мониторинг санитарного состояния помещений пищеблока, раздаточных, буфетных, инвентаря, посуды, а также соблюдения работниками правил личной гигиены.
Работа с персоналом.
Организация и проведение учебных занятий со средним медицинским персоналом и работниками кухни по вопросам лечебного питания.

Требования

Диплом, аккредитация.

Квалификация

Медицинская сестра

вакансия с trudvsem.ru

Адрес места работы

Приозерск, Калинина улица, Д.35;корпус: --;офис/квартира: --;, Приозерская МБ 5/2 0, 5 ставки - 1.

Pigeon | © OpenStreetMap contributors

Use ctrl + wheel to zoom!

Вакансия размещена 10 июня 2026 г.

Похожие вакансии

Медицинская сестра - анестезист

83 000 – 83 000 ₽ (в месяц)

Без опыта

ГБУЗ Ло Ссмп

Приозерск, Калинина улица, 35, Трудоустройство по адресу: г. Всеволожск, м - н Бернгардовка, ул. Приютинская, дом 13 ( от ст.м. Ладожская маршрутное - такси 430, от ст.метро Площадь Ленина - маршрутные такси 530 ) - ГБУЗ Ленинградской области "ССМП" Места работы расположены рядом со станциями метро: г. Всеволожск - ст.м. Ладожская - Янино - ст.м. Дыбенко - Кудрово, г. Сертолово - ст.м. Просвещения - Девяткино, пгт. Токсово - Новое Девяткино - Мурино, ст.м. Дыбенко - г. Кировск - Мга - Отрадное, ст.м. Финляндский вокзал - г. Выборг - Рощино, г. Приозерск, г. Ломоносов - Новоселье, г. Гатчина - Вырица - Сиверский - Коммунар, г. Луга - Мшинская - Осьмино - Оредеж - Толмачево, г. Волосово, г. Кириши, г. Тосно, г. Кингисепп - Ивангород, г. Сланцы, г. Тихвин, г. Волхов.