Обработчик пищевых продуктов и тары

Обязанности

• - Отбор сырья по целевому назначению.
• - Дефростация сырья.
• - Подача сырья на обработку.
• - Нарезка и сортировка сырья, по весу и внешнему виду.
• - Выкладка сырья на линию.
• - Визуальный контроль дефектов на линии и упаковке.
• Отбраковка неформатного продукта согласно рецептуре.
• - Сбор продукта в короба валом.
• - Формирование коробов с готовым продуктом.
• - Учёт количества коробов и веса коробов на упаковке.
• - Наклейка стикеров на тару.
• - Подготовка необходимого инвентаря, тары, проверка транспортирующих механизмов.
• - Транспортировка, прием и загрузка на движущиеся механизмы подлежащих сортировке продуктов, сырья и полуфабрикатов, регулирование их поступления на сортировку, разравнивание слоя на конвейерах и лентах транспортеров.
• - Вскрытие тары.
• - Отбор посторонних примесей, нестандартных продуктов, полуфабрикатов, сырья.
• - Срезание дефектов и поврежденных частей.
• - Визуальный осмотр и снятие с транспортировочной ленты некондиционного сырья или полуфабрикатов.
• - Отбор сырья, полуфабрикатов и продукции в соответствии с качеством и по целевому назначению, передача и направление для дальнейшей переработки, утилизации или на склад готовой продукции.

Требования

• Ответствееность, пунктуальность

Квалификация

• пекарь