Обязанности

1.
Приготовление холодных блюд (создание салатов, закусок, холодных супов) 2.
Оформление и подача блюд.
Создание красивой подачи, использование декоративных элементов из овощей и фруктов, съедобных цветов, микрозелени.
Оформление мясных и сырных тарелок, канапе, бутербродов.

Требования

1.
Владение техниками приготовления холодных блюд.
Умение готовить салаты, закуски, холодные супы, десерты, соусы, а также работать с различными видами продуктов (овощами, фруктами, мясными и рыбными деликатесами).
2.
Знание санитарных норм и правил гигиены.
Строгое соблюдение стандартов пищевой безопасности, включая правила хранения продуктов, обработки инвентаря и помещений, а также регулярную санитарную обработку.
3.
Навыки работы с профессиональным оборудованием.
4.
Отсутствие вредных привычек.