Кухонный рабочий

Обязанности

• Поддержание чистоты и порядка в пищеблоке, содержание в чистоте кухонного инвентаря, оборудования и помещений.
• Перебор зелени, плодов, удаление дефектных экземпляров и посторонних примесей.
• Первичная обработка овощей, доставка полуфабрикатов и сырья из кладовой.
• Транспортировка продукции, тары, посуды на пищеблоке.
• Заполнение котлов водой, включение электрических и газовых котлов, плит, шкафов, кипятильников.
• Мытьё оборудования, инвентаря, ванн и пола в кухне с применением моющих средств.
• Участие в генеральной уборке пищеблока вместе с поварами.
• Вскрытие тары (бочек, ящиков, мешков с продуктами), вскрытие консервных банок, выгрузка продукции из тары.
• Сбор и утилизация производственных отходов в специальные контейнеры, очистка мусоросборников и их промывка дезинфицирующим раствором.
• Чистка и дезинфекция моек, раковин и другого санитарно-технического оборудования .
• Проверка исправности оборудования, мебели, замков, оконных стёкол, водопроводных кранов, раковин, электроприборов (выключателей, розеток, лампочек и т.
• п.) и отопительных приборов в начале и в конце рабочего дня.
• Соблюдение правил санитарии и гигиены, личной гигиены, контроль за своим внешним видом.
• Своевременное информирование непосредственного руководителя обо всех нарушениях и недостатках и принятие мер по их устранению.
• Прохождение обязательных медицинских осмотров, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации (при приёме на работу и далее не реже 1 раза в 2 года), вакцинация.

Требования

• Аккуратность и чистоплотность .
• Ответственность-умение выполнять задачи в срок, соблюдать правила гигиены и безопасности

Квалификация

• не требуется