- поддерживает в чистоте цеха пищеблока, оборудование, инструментарий в течение рабочего дня; - первичная обработка продуктов; - убирает мусор в закрепленных помещениях; - производит влажную уборку цехов (мыть полов, вытирание пыли, мытье панелей и стен); - моет кухонную и столовую посуду; - приготавливает моющие и дезинфицирующие растворы; - получает моющие средства, инвентарь и обтирочный материал