руководство производством полного цикла входной контроль сырья анализ спроса потребителей, составление меню и обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий.
постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
ведение отчетов о производственно-хозяйственной деятельности столовой взаимодействие с руководителем подразделения
Требования
опыт работы заведующим или технологом (либо поваром 5 разряда - с последующим обучением) компьютерная грамотность
Квалификация
технолог, шеф-повар
вакансия с trudvsem.ru
Адрес места работы
Березники, Чуртанское шоссе, дом 75/3, !!!Собеседование проводится по адресу: г. Березники, пл. Советская, д.3 (Гостиница Березники)
Березники, Чуртанское шоссе, дом 75/3, !!! Собеседование проводится по адресу: г. Березники, пл. Советская, д.3 (Гостиница Березники, 1 этаж), АКАДЕМИЯ ВКУСНЫХ БЛЮД