Обязанности

оказывать содействие повару в процессе приготовления блюд; взаимодействовать с поваром и другими работниками кухни по профессиональным вопросам; обеспечивать готовку несложных блюд под надзором повара; комплектовать блюда и передавать их на вынос; отслеживать наличие кухонных запасов и информировать повара о необходимости их пополнения; работать с кухонными приборами и оборудованием в процессе приготовления блюд; контролировать качество используемых на кухне продуктов и соблюдение санитарно-гигиенических стандартов; информировать повара и других руководителей о выявленных проблемных моментах; вести журнал для учёта расходуемых продуктов; соблюдать правила эксплуатации фирменной одежды, кухонных оборудования и инвентаря.

Требования

оказывать содействие повару в процессе приготовления блюд; взаимодействовать с поваром и другими работниками кухни по профессиональным вопросам; обеспечивать готовку несложных блюд под надзором повара; комплектовать блюда и передавать их на вынос; отслеживать наличие кухонных запасов и информировать повара о необходимости их пополнения; работать с кухонными приборами и оборудованием в процессе приготовления блюд; контролировать качество используемых на кухне продуктов и соблюдение санитарно-гигиенических стандартов; информировать повара и других руководителей о выявленных проблемных моментах; вести журнал для учёта расходуемых продуктов; соблюдать правила эксплуатации фирменной одежды, кухонных оборудования и инвентаря.