Некоторые обязанности заведующей столовой: Руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой.
Организация обеспечения столовой продовольственными товарами Обеспечение высокого уровня эффективности производства Изучение спроса потребителей на продукцию общественного питания Организация расстановки работников с учётом их специальности, квалификации, опыта работы, личностных качеств, а также рационального разделения труда в торгово-обслуживающей деятельности.
Организация ведения учёта и своевременное представление отчётности о производственно-хозяйственной деятельности столовой, обеспечение правильного применения действующих форм и систем оплаты и стимулирования труда.
Контроль за качеством приготовления пищи, соблюдением правил торговли, ценообразования и требований по охране труда, состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием производственных и торгово-обслуживающих помещений.
Ведение калькуляционных карточек, меню .
Дополнительные аспекты, которые могут входить в обязанности: анализ результатов деятельности столовой и потребностей в ресурсах, принятие мер по их изменению; взаимодействие с другими структурными подразделениями предприятия питания; проведение инструктажей персонала, в том числе по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам контроль за соблюдением требований пожарной безопасности, правил внутреннего трудового распорядка, режимов труда и отдыха.
Требования
Опыт работы приветствуется, дисциплинированность, ответственность
Квалификация
повар
вакансия с trudvsem.ru
Адрес места работы
Степной, 1, 654241 Новокузнецкий р-н, п. Степной, ПРЕДВАРИТЕЛЬНО ЗВОНИТЬ!!! с 08.00 до 17.00
Степной, 1, место работы в п.Степной По движению дежурного транспорта уточнять по телефону, собеседование проводится в будние (за исключением праздничных) дни с 08.00 до 15.00
Степной, 1, 654235, п Чистогорский, р-н Новокузнецкий, По движению дежурного транспорта уточнять по телефону, собеседование проводится в будние (за исключением праздничных) дни с 08.00 до 15.00 Также доехать возможно на маршрутном транспорте № 101 расписание можно уточнить в интернете.
Степной, 1, 654241, р-н Новокузнецкий, п. Степной, ПРЕДВАРИТЕЛЬНО ЗВОНИТЬ! 8.00-17.00 Ходит дежурный транспорт (уточнить по телефону 89397976921), маршрутные автобусы № 108, № 106 согласно расписанию.