Бухгалтер-калькулятор

Обязанности

• Калькуляция блюд: ведение и своевременное обновление технологических и технико-технологических карт (ТТК).
• Расчет себестоимости: определение цен на готовую продукцию, расчет и контроль фудкоста.
• Складской учет: проведение и обработка результатов плановых и внеплановых инвентаризаций, выявление излишков и недостач, анализ причин.
• Документооборот: прием и контроль первичной документации (приходные, расходные накладные, акты списания, перемещения, проработки).
• Контроль цен: мониторинг закупочных цен от поставщиков, выявление отклонений от согласованных прайс-листов.

Требования

• Профильные программы: уверенное владение специализированным ПО- 1С:Общепит.
• Опыт: знание специфики общественного питания будет вашим главным преимуществом.
• Профессиональные знания: понимание принципов списания продуктов, норм отходов при разморозке и тепловой обработке.
• Личные качества: высокая концентрация внимания, аналитический склад ума, любовь к цифрам и системности.

Квалификация

• требования не предъявляются