мойщик посуды

Обязанности

• Являться на работу строго согласно утвержденному графику работы в столовой.
• Обеспечивать подготовку рабочего места к началу рабочего дня.
• Обеспечивать доброкачественное выполнение своих функциональных обязанностей.
• В рамках трудовой функции содержание в чистоте столовой посуды:-Мойка столовой и кухонной посуды с применением моющих средств в течение всего рабочего дня.-Очистка тарелок и стаканов от пищевых отходов.
• -Приготовление дезинфицирующих растворов согласно нормам.
• -Доставка чистой посуды на раздаточные столы.
• -Содержание в чистоте и соблюдение правил эксплуатации посудомоечной машины.
• -Во время мытья посуды проверять ее чистоту (отсутствие налета от чая и т.п.), сортировать ее по наименованиям.

Требования

• Мойщик посуды обязан:-Вести учет поступления и бой посуды.-Соблюдать правила внутреннего распорядка, трудовую дисциплину.-Своевременно получать моющие средства со склада.-Быть одетым в специальную одежду.-Обеспечивать надлежащее санитарное состояние рабочего места, торгово-технологического оборудования и инвентаря.-Проходить медицинские осмотры в установленное время.-Перед началом рабочего дня: проверить чистоту пола, посудомоечной машины, столов, мойки, раковины для мытья рук.-В течение рабочего времени неоднократно проводить обработку поверхности столов дезинфицирующими средствами.-По окончании работы проконтролировать, чтобы мойка была разобрана (посуда).-Срочно информировать руководителя структурного подразделения (или иное ответственное должностное лицо) о поломках оборудования.-Проводить генеральную уборку один раз в неделю.
• Специальными дезинфицирующими средствами производить генеральную уборку столов, стоек, моек, раковины для рук, посудомоечной машины, вентиляционных труб и решеток, стен, пола.-При необходимости замены смен, в обязательном порядке предоставлять заведующему заявление в письменной форме.

Квалификация

• без категории