Мойщик посуды

Обязанности

• 1) Выполнять подготовительные работы при мойке посуды; 2) Осуществлять сбор использованной посуды со столов (при необходимости); 3) Производить очистку посуды, приборов, подносов, инвентаря и инструментов от остатков пищи, собирать их в специальную тару и выносить в места сбора пищевых отходов, а мусор в места сбора мусора; 4) Составлять специальные моющие растворы; 5) Осуществлять мойку столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента, тары вручную и (или) на посудомоечных машинах с применением моющих и дезинфицирующих средств и раскладывать на сушку, хранение столовую посуду и приборы, кухонную посуду, инвентарь, инструменты; 6) Подбирать моющие и дезинфицирующие средства, необходимые для обработки посуды, и правильно их дозировать; 7) Производить обтирку и сушку посуды, приборов, подносов; 8) Собирать пищевые отходы; 9) Содержать посудомоечную машину (при наличии) в чистоте и исправном состоянии; 10) Устанавливать на столы салфетницы, приборы со специями, следит за их наполнением в течении рабочей смены; 11) Помогать повару при чистке овощей.

Требования

• Наличие медицинской книжки, знание правил работы с обеззараживающими средствами, их хранения и утилизации.
• Исполнительность, трудолюбие.

Квалификация

• Общее образование