Диетсестра

Обязанности

• Осуществляет контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенического режима.
• Проверяет качество продуктов при их поступлении на склад и кухню, контролирует правильность хранения запаса продуктов питания Составляет ежедневно меню-раскладки в соответствии с картотекой блюд.
• Контролирует закладку продуктов и отпуск блюд из кухни, проводит бракераж готовой продукции.
• Осуществляет контроль за санитарным состоянием раздаточных и буфетных при отделении, инвентаря, посуды, а также за выполнением работниками раздаточных правил личной гигиены.
• Осуществляет контроль за своевременным проведением профилактических медицинских осмотров работников пищеблока и недопущением к работе лиц, не прошедших предварительного или периодического медицинского осмотра.
• Соблюдает правила внутреннего распорядка.
• Соблюдает правила требования охраны труда, производственной санитарии и техники безопасности.

Требования

• Коммуникативность, стрессоустойчивость, наличие сертификата

Квалификация

• медицинская сестра (диетсестра)