Повар

Обязанности

• Обеспечивает приготовление доброкачественной детской пищи с соблюдением санитарно-гигиенических требований, технологий и рецептов блюд .
• Соблюдает соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню раскладке.
• Точно производит подготовку, шинковку, закладку согласно меню.
• Осуществляет выдачу готовой пищи с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и соответствующей записи в бракеражном журнале готовых блюд.
• Отвечает за санитарно-гигиеническое состояние пищеблока в течение всего дня.

Требования

• трудолюбие дисциплинированность аккуратность без вредных привычек ответственность чистоплотность

Квалификация

• среднее профессиональное образование, технология продукции общественного питания