Калькулятор

Обязанности

• - Выполняет обязанности на основе действующих рецептур, закупочных цен иторговых наценок калькуляции на продукцию, реализуемую о учреждении питания.
• - В соответствии с изменением рецептур, закупочных цен и торговых наценок устанавливает цены на готовую продукцию и вносить соответствующиепоправки в калькуляционные карточки.
• -Ведет регистрацию калькуляционных карточек по установленной форме.
• -Составляет на основе заявок расчёт необходимого количества продуктов для приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий.
• -Осуществляет выборку из товарных отчётов и ведение оперативного учёта выпущенных блюд и собственной продукции.

Требования

• Ответственность, дисциплинированность.

Квалификация

• Калькулятор