Кладовщик

Обязанности

• Кладовщик школьной столовой должен уметь: размещать в кладовых продукты с учетом рационального использования площадей, облегчения поиска складируемой продукции и доступа к ней; классифицировать первичные документы по поступающим продуктам; формировать и поддерживать систему учетно-отчетной документации по движению (приходу, расходу) продуктов питания и сырья; применять правила инвентаризации продуктов; пользоваться приборами контроля температурно-влажностного режима и других условий хранения продуктов и сырья; разрабатывать и реализовывать мероприятия по восстановлению режима хранения продуктов; выявлять на основе данных складского учета отклонения фактического остатка хранящихся продуктов от установленной нормы запаса, а также остатки, находящиеся без движения; работать с компьютером в качестве пользователя с применением специализированного программного обеспечения.

Требования

• Кладовщик школьной столовой осуществляют следующие трудовые функции: Приемка и хранение продуктов питания в кладовых.
• Создание условий для безопасного хранения и сохранности складируемых продуктов.
• Учет наличия в кладовых хранящихся продуктов и ведение отчетной документации по их движению.
• Организация правильной выдачи (по весу, согласно меню-раскладке) продуктов питания, соблюдения сроков реализации.

Квалификация

• Среднее профессиональное (в т.ч.
• начальное профессиональное)