обслуживание водогрейных паровых котлов; включение и выключение автоматической аппаратуры питания котлов; выявление и устранение неисправностей в работе оборудования; контроль за исправностью газового оборудования печи и нормальной работой горелок; содержание в исправном состоянии и надлежащей чистоте печей, котлов, оборудования и помещений хлебопекарного отделения и котельной.