Обязанности

Мойка столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента, тары вручную и на посудомоечных машинах с применением моющих и дезинфицирующих средств.
Составление специальных моющих растворов.
Очистка посуды от остатков пищи.
Обтирка и сушка посуды, приборов, подносов.
Сбор пищевых отходов.
Доставка чистой посуды, приборов, подносов на раздаточные линии или на столы.

Требования

Должен знать: способы и правила мойки посуды вручную и на посудомоечных машинах, сушки посуды, приборов, инвентаря и тары различного назначения; виды моющих и дезинфицирующих средств и правила составления растворов; правила обращения с посудой и приборами, способы их сохранности; правила сбора и хранения пищевых отходов.