Осуществление приемки, хранения и выдачи продуктов со склада на пищеблок в соответствии с меню.
Контроль санитарного состояния помещений кладовой и маркированной тары для хранения продуктов, мытье тары и холодильного оборудования с применением дезинфицирующих средств, проведение влажной уборки помещений кладовой.