Бармен

Обязанности

• Обслуживание потребителей организаций питания напитками и закусками за барной стойкой: - Оформление витрины и барной стойки - Оценка наличия запасов посуды, аксессуаров и инструментов - Составление заявок на продукты, напитки и сырье, используемые при приготовлении напитков и закусок - Проверка наличия маркировки винно-водочных изделий, получаемых со склада, а также наличия сопроводительной документации (товарно-транспортные накладные, сертификаты, декларации) - Встреча потребителей бара и прием заказа на продукцию бара - Разработка меню бара - Приготовление и подача алкогольных и слабоалкогольных коктейлей и напитков - Приготовление и подача свежевыжатых соков и прочих безалкогольных напитков - Приготовление холодных и горячих закусок - Приготовление заготовок и украшений для приготовления и оформления напитков и закусок - Контроль хранения и расхода продуктов, сырья, используемых при приготовлении напитков и закусок - Эксплуатация и обслуживание музыкальной аппаратуры бара - Принятие и оформление платежей за выполненный заказ - Оформление отчетно-финансовых документов о работе бара - Подготовка бара, буфета к закрытию - Творческое приготовление и презентация фирменных напитков и закусок с элементами шоу

Требования

• Без вредных привычек, аккуратность

Квалификация

• 1