Технолог пилотного цеха

120 000 ₽ в месяц.

Опыт работы: от 1 до 3 лет

Образование: Высшее

Узловая, Гагарина улица, Д. 16;офис/квартира: ОФИС 111;, Место работы ОЭЗ Узловая. Завод расположен в деревне Огаревка Узловского района. Добраться до работы можно на корпоративном транспорте из: Тулы (ост.Автовокзал); Новомосковска (мкр. Северо-Задонск/5-й Урванский микрорайон; Узловой (ост. Красная Узловая/ост. Завод-Кран УМЗ/ост. Посёлок Горняцкий)

ООО Ресурсинвест-развитие

Обязанности

Обязанности: Проведение опытных пусков для тестирования новых партий сырья (желтый горох, реагенты) перед их внедрением в основное производство.
Отработка и моделирование технологических режимов (экстракция, сушка и др.): подбор оптимальных параметров температуры, давления и времени процесса.
Выработка опытных партий новых продуктов с заданными свойствами, работа над оптимизацией рецептур.
Сбор и системный анализ данных пилотных испытаний для успешного масштабирования технологий на промышленный уровень.
Контроль основных этапов глубокой переработки: экстракции белка, выделения крахмала и пищевых волокон.
Регулирование параметров работы оборудования, обеспечение бесперебойной работы линии и соблюдение графиков отбора проб.
Оптимизация норм расхода сырья, увеличение выхода готовой продукции, минимизация брака и потерь.
Анализ промежуточных показателей и оперативная корректировка режимов производства.
Обеспечение контроля качества на всех этапах: от входного сырья и технологической воды до готового горохового изолята, крахмала и волокон.
Внедрение и поддержание системы ХАССП (HACCP), обеспечение строгой пищевой безопасности.
Контроль санитарного состояния цеха, соблюдение персоналом правил личной гигиены, норм ОТ и ТБ.
Участие в проведении внутренних и внешних аудитов производства.
Разработка и актуализация технологических инструкций, регламентов и карт процессов.
Ведение производственных журналов и установленной отчетности.

Требования

Требования: Высшее профильное (Технология пищевых производств / переработки растительного сырья / Биотехнология).
Опыт работы от 3-х лет в должностях: технолог, главный технолог или инженер-технолог. Отраслевой опыт: Пищевая промышленность (глубокая переработка растительного сырья, R D или пилотные производства).
Глубокое знание технологий производства растительных белков (изолятов, концентратов), крахмалов или пищевых волокон.
Уверенный пользователь MS Office (Excel, Word).
Опыт работы с SCADA-системами (визуализация техпроцессов).
Знание 1С (Управление производством/ERP) будет преимуществом.