- ведение технологического процесса выпечки хлеба, булочных изделий; - укладка тестовых заготовок на листы, кассеты, формы; - посадка тестовых заготовок на под печи; - контроль и регулирование температурного и парового режимов пекарной камеры; - обслуживание тестоделительной машины при посадке тестовых заготовок в печь для выработки ржано-пшеничных сортов хлеба, контроль процесса расстойки.
Требования
- образование среднее профессиональное; - опыт работы от 1 год в аналогичной должности; - должен знать: технологические процессы производства хлебобулочных и мучнисто-кондитерских изделий, параметры температурного и парового режимов их выпечки.
Квалификация
средняя
вакансия с trudvsem.ru
Адрес места работы
Севск, Первомайская улица, 28, 242440, г Севск, р-н Севский, ул Первомайская, д. 28