подготовка сырья и ингредиентов для приготовления блюд (нарезка овощей, фруктов, мяса, рыбы и т. д.); мытьё и дезинфекция посуды, кухонного инвентаря и оборудования; уборка рабочих поверхностей, полов и зон приготовления пищи; соблюдение санитарных норм и правил гигиены на пищеблоке;
Требования
подготовка сырья и ингредиентов для приготовления блюд (нарезка овощей, фруктов, мяса, рыбы и т. д.); мытьё и дезинфекция посуды, кухонного инвентаря и оборудования; уборка рабочих поверхностей, полов и зон приготовления пищи; соблюдение санитарных норм и правил гигиены на пищеблоке;