Повар горячего цеха

Обязанности

• Опыт в работе повара приветствуется, но если опыт минимален, всему научим.

Требования

• Профильное среднее образование или сертификат о прохождении специализированных курсов.
• Преимуществом будет высшее технологическое образование.
• Знание основ санитарии и гигиены при работе с продуктами питания.
• Знание технологии приготовления блюд.
• Знание рецептуры приготовления блюд.
• Соблюдение требований к качеству, срокам и условиям хранения .
• Знание признаков доброкачественности продуктов .
• Умение работать с оборудованием, инвентарём, инструментами, весоизмерительными приборами и посудой .
• Соблюдение требований охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности .
• Наличие медицинской книжки или готовность её оформить.

Квалификация

• Повар-ученик, 1 разряд, 2 разряд, 3 разряд