Приготовление комплексных обедов, блюд на заказ, банкетных блюд.
При приеме смены следить за соответствием получаемых продуктов и полуфабрикатов свежести, меню, кондиции, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тары.
Требования
Соблюдать санитарно-гигиенические требования при работе с различными видами продукции; соблюдать условия и сроки хранения продуктов, транспортировки и реализации продукции.