Выполняет профилактические, лечебные, санитарно-гигиенические мероприятия.
Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов.
Осуществляет контроль за работой пищеблока.
Ежедневно подготавливает меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов).
Требования
Среднее профессиональное образование по специальности "Лечебное дело", "Акушерское дело", "Сестринское дело" и сертификат специалиста по специальности "Диетология"